Špenátové cestoviny ala lasagne

Cestoviny si uvaríme v osolenej vode.

Cibuľu si nakrájame na drobno a dáme osmažiť na olej. Pridáme mrazený špenát a zalejeme trochou vody. Necháme dusiť.
(ja som mala doma listový mrazený špenát a aj pretlak. V podstate je jedno aký špenát použijete)
Neskôr pridáme prelisovaný cesnak, soľ a mleté korenie. Odstavíme z ohňa a rozmixujeme (ak máme listový špenát)

Na druhej panvici si urobíme syrovú omáčku. Základ je v podstate bešamel.
Dáme si rozpustiť maslo, zasypeme hl. múkou a postupne prilievame mlieko. Stále miešame. Omáčka by mala byť hustejšia, aby nám moc nestiekla z cestovín.
Keď máme bešamel pridáme doňho tri kocky taveného syru. Okoreníme mletým korením.

Plech alebo zapekaciu misu si vymastíme kúskom masla a vysypeme strúhankou.
Cestoviny si zmiešame so syrovo-bešamelovou omáčkou a vložíme na plech. Na cestoviny navrstvíme pripravený špenát. Navrch nastrúhame tvrdý syr.

Dáme zapiecť do rúry na 200stupňov asi 15minút.