Domáca tatárska omáčka cca 1 liter.
Potrebujeme:
3 dcl mlieka – nalejeme do mixéra, potom postupne pridávame:
2 zavárané uhorky ( 2 väčšie polovičky)
½ strednej cibule
1 kopcovitú lyžičku horčice
kávovú lyžičku soli (len veľmi málo)
1 na tvrdo uvarené vajíčko
2 kopcovité kávové lyžičky cukru
1 kávovú lyžičku octu
1 kopcovitú kávovú lyžičku vegety
pol kávovej lyžičky čierneho korenia
1 polievkovú lyžicu (aj viac) šťavy z kyslých uhoriek
Všetko spolu rozmixujeme a postupne pridávame olej, ( aj trištvrte litra) kým omáčka nezhustne. Omáčku ešte môžeme podľa chuti dochutiť.