Banánovo-tvarohový koláč

Oddelíme si žltka od bielkov.
Z bielok vyšlaháme tuhý sneh. Žĺtky si vyšlaháme so 40g práškovým cukrom do peny. Postupne primiešame 10g kakaa a 10ml vody.

Do tejto zmesy nastriedačku primiešavame sneh z bielkov a 40g múky spolu s 1 lyžičkou kypr. prášku. (V recete je písaná polohrubá, no ja som nemala tak pol hladka + pol hrubá)

Cesto máme hotové. Plech si vymažeme maslom a vysypeme múkou.
Veľkosť plechu cca 20x30cm
Nalejeme cesto a dáme piecť na 12minút do vyhriatej rúry na 180stupňov.

Vychladnuté cesto som potrela malinovým džemom (nemusí byť) a poukladala som nakrájané banány.

Spravíme si pudigovo-tvarohový krém.
300ml mlieka, 37g pudingu, 80g práškového cukru - uvaríme si hustý puding. Do vychladnutého primiešame 80g masla.
V pôvodnom recepte bol jemný tvaroh, no keďže som ho zrovna doma nemala, dala som hrudkovitý.

Do pudingu vmiešame tvaroh a vyšlahanú šlahačkovú smotanu.
Ak budete dávať mäkký tvaroh, šlahačky stačí 125ml

Krém navrstvíme na banány a dáme do ladničky zatuhnúť na cca 1-2hodiny.

Koláč ukončíme vrstvou čokoládovej polevy
Nad parou zohriata šlahačková smotana a čokoláda na varenie.